Receita

Hoje na faculdade, me deparei com um doce na culinária Indiana rápido e muito saboroso. É o GAJJAR HALVA ou doce de cenoura.

Ingredientes

Leite integral - 200 ml

Creme de leite fresco - 75 ml

Cenoura ralada no ralo grosso - 250 g

Açúcar refinado - 100 g

Manteiga de garrafa - 30 g

Amêndoas torradas grosseiramente picadas - 50 g

Pistache para decorar - 30 g

Cardamomo - 3 unidades

Modo de preparo

1-Torrar as amêndoas, picar e reservá-las

2- Enxaguar uma panela e sem secar colocar o leite, a manteiga, o creme de leite, o açúcar e levar a fervura

3- Adicionar a cenoura ralada e mexer constantemente para não grudar

4- Acrescentar as amêndoas e o cardamomo e cozinhar até que a mistura esteja quase seca

5- Depositar a mistura num prato para esfriar

6- Servir frio com o pistache salpicado.

Receita

Para começar o ano, após um longo período sem postar nada, irei colocar hoje uma receita de sobremesa gelada de abacaxi.

Ingredientes:

1 pacote de pó para pudim, sabor baunilha diet
1 pacote de gelatina diet
1 abacaxi
Adoçante (pode ser gotas)

Modo de preparo:

Fazer o pudim conforme instrução na embalagem, depois de pronto colocar em uma travessa, ou taças, enquanto isso cortar o abacaxi em pedacinhos, sem o miolo, cozinhar por 5 minutos com umas 20 gotas de adoçante, colocar por cima do pudim, fazer a gelatina conforme instrução na embalagem e colocar por cima do abacaxi, levar a geladeira por 2 horas, pronto é só comer.