Cozinha Japonesa

Aqui vão algumas traduções e diferenças entre os nomes das comidas japonesas vocês não passarem vergonha em um restaurante japonês.

Diferença entre sushi e sashimi

Sashimi:

São alimentos crus, fatiados e servidos com shoyu, pode ser peixe, fruto do mar ou carne vermelha. 

Sushi:

Shari (gohan (arroz) temperado)+ peixe, fruto do mar ou vegetal.

Entre os sushis existem alguns tipos que são diferentes entre si.Vamos então as diferenças entre eles.

Niguirizushi:

Fatia de peixe (Neta) sobre o bolinho de shari (oniguiri).

Makizushi:

Sushi enrolado. E dentro dos Makizushi exitem também suas derivações. Então vamos  as derivações.

Hosomaki:

Shari + recheio envolto em alga (nori). E adivinha só o hosomaki dependendo do recheio ele também muda de nome. Então vamos a esses nomes.

Kappamaki:

Hosomaki com recheio de pepino.

Tekamaki:

Hosomaki com recheio de atum.

Ebimaki:

Hosomaki com recheio de camarão.

Shakemaki:

Hosomaki com recheio de salmão.

Agora vamos voltar para os tipos de sushi.

Uramaki:

Rolo médio com a nori pra dentro e o shari por fora.

Futomaki:

Rolo grosso com vários recheios.

Gunkan-Maki:

Shari envolto em nori com o rechio por cima.

Chirashizushi:

Domburi (pote para serviço)+ shari + vários recheios.

Temaki:

Cone de alga com diversos recheios.