Apesar de fortes barreiras culturais, insetos já são considerados uma alternativa para combater a fome mundial, pois possuem baixo custo de produção e alto potencial nutritivo.
Apesar de gafanhotos, baratas d'água, vespas, escorpião e larvas provocarem asco à maioria das culturas ocidentais, há anos esses bichos são considerados verdadeiras 'iguarias' em vários países como China, Índia, Tailândia e outros. Algumas tribos indígenas brasileiras também estão entre povos que incluem insetos ao cardápio.
Além de conterem grandes quantidades de proteína, substância fundamental para o fortalecimento corporal humano, os insetos precisam de menos recursos para serem criados do que os bois, por exemplo.
Pesquisadores acreditam que os insetos poderiam acabar com a subnutrição que atinge milhares de pessoas em todo o mundo, já que a produção em larga escala baratearia ainda mais o preço final dos produtos feitos com esses animais.
A grande dificuldade é a forte barreira cultural.
Devo confessar que tenho vontade de experimentar grilo. E você, comeria algo feito com insetos?
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