1- Possui ação antioxidante, os antioxidantes contidos no azeite são tão fortes que as árvores oliveiras são capazes de regenarar e proteger seus galhos e frutos.
2- Protege o coração e o cérebro já foi comprovado pelo Instituto Nacional de Saúde e Pesquisas Médica na França, que o azeite ajuda a previnir derrames.
3- Fortalece as unhas. As vitaminas contidas no azeite ajudam a hidratar e fortalecer as unhas.
4- Os principais compostos fenólicos são os flavonoides catequina e epicatequina.
5- Seriam necessárias 18 colheres de sopa por dia para ação desses flavonides, porém tal volume de azeite possui 1800 Kcal, ingerindo essa porção, um adulto de peso ideal, engordaria em média 1 kg em 4 dias !
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