Temperos do bem parte 1
1- MANJERICÃO
Segundo os indianos, melhora o humor, o estresse e a ansiedade, se consumido 2x ao dia (8 folhas por dia)
2- PIMENTA CAIENA
Aumenta a circulação, melhora a digestão, eleva a temperatura do corpo, diminuia congestão nasal e a pressão. O consumo frequente da pimenta aumenta o metabolismo em até 20 % e ajuda a eliminar gorduras nocivas nas artérias, tendo propriedades que promovem a saúde cardiovascular (3g por dia).
3-CURRY
Eficiente na diminuição das dores nas juntas e articulações. O consumo frequente do curry pode prevenir também o Alzheimer. (1 colher de café 3 vezes por semana).
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Curiosidades e benefícios do azeite
1- Possui ação antioxidante, os antioxidantes contidos no azeite são tão fortes que as árvores oliveiras são capazes de regenarar e proteger seus galhos e frutos.
2- Protege o coração e o cérebro já foi comprovado pelo Instituto Nacional de Saúde e Pesquisas Médica na França, que o azeite ajuda a previnir derrames.
3- Fortalece as unhas. As vitaminas contidas no azeite ajudam a hidratar e fortalecer as unhas.
4- Os principais compostos fenólicos são os flavonoides catequina e epicatequina.
5- Seriam necessárias 18 colheres de sopa por dia para ação desses flavonides, porém tal volume de azeite possui 1800 Kcal, ingerindo essa porção, um adulto de peso ideal, engordaria em média 1 kg em 4 dias !
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1- Tempere assados e grelhados só na hora de prepara, isso porque temperar na véspera desidrata a carne endurecendo-a.
2- Banhe a carne com caldo de abacaxi ou leite de folha de mamoeiro, isso tornará a carne ainda mais macia.
3- Não adicione água ou qualquer outro líquido frio em ensopados, qualquer líquido deve ser aquecido antes de ser adicionado a carne já quente, isso evita que ela endureça.
4-Uma opção que utilizo muito é cozinhar a carne na cerveja, a picanha na cerveja fica maravilhosa e o frango também.
Rica em proteína, ferro e zinco, a carne vermelha também deve estar presente no cardápio das crianças pelo menos 3 vezes na semana, de preferência acompanhada de uma fonte de vitamina C, como o suco de laranja ou de limão, para potencializar a absorção do ferro. Além disso é um alimento importantíssimo no combate a anemia, doença que atinge mais de 40% das crianças em idade pré- escolares.
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