Infomação

Alimentos termogênicos são alimentos capazes de aumentar o gasto calórico do organismo durante a digestão e o processo metabólico.


Pimenta vermelha:

 Esse tipo específico de pimenta é rica em capsaicina, substância que favorece o aumento da quebra de gorduras no tecido adiposo. Ela aumenta em até 20% a atividade metabólica se ingerida na quantidade de três gramas por dia, podendo ser adicionada em saladas e pratos quentes como tempero.

Canela:

 Além de aumentar o metabolismo basal, a canela possui alto teor de cálcio mineral, substância importante para o emagrecimento. Polvilhada por cima de frutas (aproximadamente uma colher de chá rasa), contribui com o emagrecimento e ainda torna a refeição deliciosa.


Água gelada:

 Sim, até mesmo a água gelada pode te ajudar a emagrecer! Ao ingeri-la, seu organismo gasta energia para elevar a temperatura até a tida como adequada pelo corpo (algo entre 36º e 37ºC). No entanto, o efeito é muito leve. Para melhores resultados, ingira oito copos de água por dia, pois essa medida pode aumentar seu gasto calórico em até 200kcal.


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Curiosidade

A alheira surgiu na época da Inquisição, quando os judeus foram obrigados a ser tornarem "Novos cristãos". Para fiscalizar se a pessoa era ou não cristã, algumas pessoas ligadas à Igreja iam nas casas dos fiéis e verificavam se criavam porcos e comiam suas carnes (os judeus, devido a religião, não comem carne de porco), então os judeus tiveram a idéia de fazer uma linguiça de frango, pão temperada com muito alho, e assim que passasse o fiscal eles comeriam essa linguiça. Em razão da quantidade excessiva de alho, não dava para diferenciar o sabor da linguiça, conseguindo assim, enganar os Inquisitores.

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Receita

Bolo de fubá da vovó

Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de fubá

3 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó

Calda de goiabada

200g de goiabada

100ml de água

Modo de preparo

1- Bata na batedeira as claras em neve e reserve.
2- Bata na batedeira os demais ingredientes, com exceção do fermento em pó.
3- Acrescente o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente.
4- Coloque em uma assadeira e leve pra assar em forno pré aquecido 180C até ficar dourado.
5- Em uma panela coloque a goiabada amassada com a água e leve em fogo baixo mexendo até ficar homogêneo e atingir a consistência de ponto fio.
6- Retire o bolo do forno e despeje a calda por cima.

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Receita

Strudel de frutas vermelhas

Ingredientes:

300 g de farinha de trigo
1 pitada de sal, 2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de água gelada
1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida

Recheio: 500 g de frutas vermelhas congeladas
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (20 g)

Modo de preparo:

Massa: 

1- Misture a farinha com o sal, o açúcar e a manteiga com a ponta dos dedos até obter uma farofa. 

2- Junte a água e amasse bem. Deixe descansar por 30 minutos. Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa e pincele a manteiga. 

3- Dobre em quatro partes e leve à geladeira por 15 minutos.

Recheio:

1- Descongele as frutas numa peneira.

2- Misture com o açúcar e a farinha de rosca.

Finalização:

1- Abra a massa até ficar bem fina e obter um retângulo. 

2- Recheie com as frutas, deixando uma borda, e enrole como um rocambole.

3- Dobre as pontas para baixo. Coloque na assadeira forrada com papel-manteiga e asse até dourar.

4- Polvilhe o açúcar e sirva.

FONTE: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-strudel-frutas-vermelhas-554828.shtml

Informação

Temperos do bem parte 3

1-COENTRO

Remove do corpo as toxinas que causam fadigas, dores e depressão. (meio maço pequeno por dia)


2- HORTELÃ

A hortelã contem mentol, um composto natural que reduz as dores intestinais. Chá de 1 maço de hortelã para ser consumido 2 x ao dia.


3- ALECRIM

Estudos comprovam que o consumo de alecrim diminui a congestão no peito e é também um ótimo antiinflamatório.(100g divido em 3 porções ao dia)

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Receita

TORTA DE MAÇÃ

INGREDIENTES PARA A MASSA

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (chá) rasa de fermento em pó
5 colheres (sopa) de água
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar

INGREDIENTES PARA O RECHEIO DE MAÇÃ

3 maçãs pequenas sem casca e picadas
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) cheia de amido de milho
Suco de 1/2 limão

MODO DE PREPARO DO RECHEIO 

1. Coloque as maçãs picadas, a água, o açúcar, a canela em pó e o suco de limão em uma panela, cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até as maçãs ficarem macias.
2. Dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de água e acrescente na panela, cozinhe por mais 2 minutos.
3. Reserve até esfriar.

MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Misture todos os ingredientes e amasse com a mão, caso fique grudando nos dedos acrescente mais um pouco de farinha de trigo. A massa não deve ficar muito seca.
2. Em uma superfície enfarinhada abra a massa até ficar bem fina, corte retângulos de 15x10cm ou do tamanho que preferir.
3. Passe clara de ovo nas bordas para colar bem, coloque o recheio no meio e feche as bordas com cuidado apertando com os dedos.
4. Depois aperte as bordas com um garfo e frite em óleo quente até dourar.
5. Se preferir passe no açúcar com canela.

FONTE: http://www.icouldkillfordessert.com.br/receitas/torta/tortinha-de-maca-6/

Informação

Temperos do bem parte 2

1-SALSINHA

É um diurético natural, portanto alivia o inchaço, causado pela retenção de líquido no organismo. ( 35g por dia, 2 colheres de sopa aproximadamente).

2-ORÉGANO

Usado para evitar e/ou diminuir cólicas, recomenda-se duas colheres de sopa de orégano no período menstrual.

3-GENGIBRE

O gengibre é o melhor alimento  para reduzir a náusea, além disso ajuda a diminuir a barriguinha. ( 1,25cm de lascas 4x ao dia).

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Receita

Uma doce receita para um doce final de semana.

Brigadeirão de Nutella®.

Ingredientes:

. 5 ovos  

. 2 latas de leite condensado 

. 1 xícara (chá) de leite 

. 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 

. 1 colher (sopa) de margarina 

. 1 pote de Nutella® (creme de avelã)

Modo de preparo:

1-No liquidificador, bata bem os ovos, o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, a margarina e a Nutella®. 

2-Coloque em uma forma própria para pudim com 20 cm de diâmetro, untada e polvilhada com açúcar. Asse em banho-maria, no forno, preaquecido a 200 °C, durante aproximadamente 1 hora e 10  minutos. 

3- Espere esfriar, desenforme e decore com raspas ou calda de chocolate. 

4-Depois, sirva bem gelado.
 
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Detox

Abusou no carnaval e agora se sente inchada? Confira nosso top 10 de alimentos que ajudarão a diminuir essas gordurinhas.

1- Abacaxi

Diurético, facilita a digestão, especialmente de carnes e desobstrui o fígado.

2- Arroz integral

Rico em fibras, faz o intestino funcionar melhor e favorece a eliminção de toxinas, ajuda a manter sua pele com uma cara de saudável.

3-Maçã

Suas fibras funcionam como esponja dentro das artérias, ajudando na eliminação do colesterol. Antiácida, ainda ativa o fígado e dissolve o ácido úrico, que retêm líquidos.

4- Melancia

Tem propriedades  refrescante e diurética, ajudando a limpar o organismo, uma ótima receita é preparar um suco de melancia com gengibre, que também é um alimento desintoxicante.

5- Gengibre

Estimula a digestão, alivia a prisão de ventre e ativa o metabolismo, rico em fibras, é digestivo e refrescante.


6-Fibras

Aveia, linhaça, cevada e gérmen de trigo, ajudam a melhorar a função intestinal, favorecendo a eliminação de toxinas

7- Vegetais e proteínas

Opte por couve, couve-flor, brócolis e repolho, ricos em  vitaminas A e C, ajudando na proteção do colágeno, aposte em proteínas mais saudáveis como queijo branco, peixes, peito de frango, derivados da soja e leite desnatado.

8- Temperos

Orégano e alecrim, no final das preparações são antigungicos e antiparasitárias e também abuse da canela que é um tempero termogênico.


9- Chá verde

Termogênico, diurético, antioxidante, ajudar a desinchar o abdômen e melhora a digestão.

10- Sucos verdes

Temos duas receitas para vocês testarem e ver qual gosta mais.

* 1 pepino com casca
3 talos de aipo
2 folhas de couve
2 colheres de sopa de salsinha

Bata tudo no liquidificador com um pouco de água.

* 1 folha de acelga com talo (média)
1 maçã com casca
150ml de água de coco
4 folhas de hortelã

Bata tudo no liquidificador

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